DUYURU Değerli Çiğdemli’liler

Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir. Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir. Kurban Bayramınızı en içten dileklerimizle kutlar size ve İslam alemine hayırlara vesile olmasını dileriz.

Derneğimizin amacı ; Birlik ve beraberliği sağlamaktır.

Kurban derileri Çiğdemli Kültür ve Dayanışma Derneğine toplanacaktır.
Kurban derilerini derneğimize vermek isteyen Çiğdemli halkına duyurulur.

ÇİĞDEMLİ KÜLTÜR VE DAYANIŞMA DERNEĞİ
İbrahim EFE
Dernek Başkanı Tel:  0 533 421 51 05

Üyelik Girişi
KATEGORİ */* BÖLÜM
ÇİĞDEMLİ DERNEK HESAP NO.

ÇİĞDEMLİ DERNEĞİ FACEBOOK

SUNGUR SIGORTA SORGUN

 SUNGUR SIGORTA SORGUN

 

  FATIH SUNGUR

 0354 415 06 61

GSM:0505 737 82 84

 Ptt Cad.No:17/ A SORGUN

SUSEK EMLAK / İNŞAAT

SUSEK EMLAK / İNŞAAT

ÇİMPA

ÇİĞDEMLİ'LİLERİN SORGUNDAKİ ADRESİ

ÇİMPA VESTEL BEYAZ EŞYA YETKİLİ BAYİ SORGUN

YETKİLİ:

Naci EKİNCİ 03544150641

Bahçeli Evler Mah. Yeni Belediye Cad. No:11/B sorgun / yozgat

ÖZBULUTLAR

Özbulutlar A.Ş.

spor haberleri
REKLAM ALANI

REKLAM

T.F.Federasyonu Spor Toto Süper Lig

İŞKUR

SORGUN HABER

KURAN OKUMAYI ÖĞRENİYORUM
BOZOK ÜNİVERSİTESİ

Yozgat yemekleri

Yozgat Böreği

 

Yozgat BöreğiMalzemeler:

Yarım kilogram ıspanak
1 baş kuru soğan
100 gram pastırma
1 adet domates
1 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta, karabiber
yarım kilogram yufka
kızartamak için sıvıyağ

Yapılışı:

Ispanağı temizleyip, yıkadıktan sonra, su koymadan, kısık ateşte haşlayın.
Haşladığınız ıspanağı hafifçe ezin.
Bu arada bir tavaya margarini alın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Margarinle beraber kavurun.
Domatesi rendeleyerek ilave edin.
Pastırmayı küçük küçük doğrayarak tavaya alın.
En son olarak da ıspanağı ve çiğ olarak malzemeye karıştıracağınız yumurtayı ve karabiberi ekleyin.
Yufkaların her birini 4′e bölerek içine hazırladığınız içten koyun.
Dilediğiniz şekilde sarın (muska ya da paçanga böreği gibi olabilir).
Börekleri kızgın yağa atın ve altın sarısı renk alana dek kızartın.

 

 

YOZGAT YÖRESEL YEMEKLERİ




Yöre beslenmesi, büyük ölçüde buğday ürünlerine, unlu yiyeceklere dayanmaktadır. Bulgur, yarma ve düğürcek hemen her tür yemekte ve çorbada kullanılmaktadır. Yarma, bulgur ve diğer kışlık yiyecekler genellikle yazdan hazırlanır. Bunların başında "kırmızı pevleri" denen domates salçası, "gopahla" denen kurutulmuş taze fasulye, çalma, pekmez, ekşi, turşular, meyve ve madılamak denen madımak kurusu, kıyma, sızgıt, pastırma türü et hazırlıkları gelir.

 

Makarna, erişte de ev yiyeceklerindendir. Ağ kabak (su kabağı) tan çorba pişirilir ve kış için kurutulur. "Şalak" denen kelek turşusu yörenin özgün turşu türlerindendir. İlimize özgü en ünlü yemeklerden birisi de Tandır Kebabı'dır




ARABAŞI



 

Malzemesi

 

Hamur için :

 

• 5 kg su • 650gr un (12 kişiliktir)
5 litre suyun 3 litresi ateş üzerinde kaynatmaya bırakılır. Kalan 2 litre soğuk suya 650 gr un ilave edilip mikserle çarpılarak bulamaç haline getirilir. Bulamaç haline getirilmiş hamur kaynamakta olan suya birdenbire boşaltılır. Oklava ile devamlı karıştırılarak hamur mısır patlağı gibi patlamaya başlayınca 3-4 dakika daha kaynatılıp 40 cm’lik 2 adet Sini’ye dökülüp soğutmaya terk edilir.

 

Çorba için :

 

• Tavuk veya Hindi eti (göğüs) • 5 kg su • 5 kaşık un (yağsız kavrulmuş un) • 2 kaşık salça • 1 kaşık pul biber • 150 ve 200 gr yağ
Tüm bu malzemeler çiğ olarak karıştırılıp ocağa konulur. Köpük kayboluncaya kadar pişirilerek hazır hale getirilir. İkramdan önce tikelenen et çorbaya ilave edilip bir taşım kaynatılıp servis yapılır. Soğumaya bırakılan hamur, ıslak bir bıçak ile baklava dilimleri şeklinde kesilir. Tepsinin ortası çorba kasesi sığacak şekilde açılır, açılan yere çorba kasesi yerleştirilir. Kesilen hamurlar kaşık üzerine yerleştirilerek çorba ile birlikte çiğnemeden yutulur.

 

Madımak

 



MALZEMESİ

 

1.5 kilo Madımak
Bir kase yoğurt
150 gram Pastırma
Bir iki diş sarımsak
Tuz, biber, yağ, salça

 

YAPILIŞI
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.




TESTİ KEBABI








MALZEMESİ

 

1 adet Testi
3 kilo Kuşbaşı et
1 kilo Domates
300 gram Sarımsak
200 gram Sivri biber
200 gram Tereyağı
Karabiber, tuz

 

YAPILIŞI
Doğranmış domates, sivri biber ve sarımsak kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır. Yeterince tuz ilave edilir.

 

Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzeme testinin içerisine doldurulur. En üste tereyağı konulur. Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır. Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir. İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır.



Şöbiyet

Gereçler:
1 kg piyale unu
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
Biraz tuz
Tav yağı;
1-1,5 lt sıvı yağ
750 gr tereyağı veya margarin
Şurubu;
3 kg tozşeker
üstünü geçecek kadar su
1 limon
Açmak için;
1 kg un
500 gr ev nişastası
İÇİNE;
300-500 gr ceviz içi
( Bu ölçü 3 tepsi şöbiyet tatlısı içindir.)
Yapılışı:
1. Yukarıdaki yazılan ölçülerle, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. İyice yoğurup özleştirin.Nemli bir bezin altında yarım saat bekletin. Sonra hamuru 20 pazıya ayırıp tekrar yarım saat dinlendirin.


2. Pazıların altına ve üstüne bolca nişastalı un serperek incecik açın. Yufkaları bir örtü üzerine serin. yufkaları üst üste koyup sekizer santimlik kareler halinde kesin. Ortalarına dövülmüş ceviz koyup üçgen biçiminde kapatın.

3. Hamurları 3 tepsiye yerleştirin. Katı yağları önce eritin ve tortusu dibine çökünce başka bir kapta kaynatılan sıvı yağla karıştırın. Kaynayan tav yağının 1/ 3 ünü bir kepçeyle alıp tepsinin birine gezdirin. Kalan yağı da diğer tepsilere dökün. Fırında pembe renkte pişirin.

4. Üç kilo şekerden orta koyulukta bir şurup hazırlayın. Soğuyan tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Kıyılmış yeşil fıstık serpin.

 

 

ÇİĞDEMLİYİ CANLI İZLE

VATAN -*-BAYRAK
GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK

GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK

"ÜNLÜ SUVARİLERİ HARP MEYDANLARINDA KAHRAMANCA DÖĞÜŞEN TÜRK YİĞİTLERİNİN,HARMAN OLDUĞU DİYAR!...BOZOK YAYLASININ ÇOCUKLARI VAROLUN."

EFESHOP

 Efeshop / Mehmet EFE

ÜÇ YILDIRIM HAZIR BETON

Üçyıldırım Beton Tuğla Kiremit Nakliye Harfiyat // Yozgat

Yetkili KişiH.Mahmut Yıldırım
Yetkilinin GöreviŞrt. Ortak
AdresSivas Yolu Üzeri Sorgun-Yozgat
Yozgat
Telefon0354 415 24 24
Faks0354 415 28 28
Sektörlerİnşaat ve Yapı Malzemeleri | Yapı Malzemeleri
EZAN VAKİTLERİ

İNGİLİZCE / TÜRKÇE SÖZLÜK
  
Türkçe - İnglizce / İngilizce - Türkçe Çeviri
Kelime:
         
ÇİĞDEMLİ KASABASI

 

 

İŞ VE ELAMAN ARAYANLAR

ELEMAN ALINACAK

GAZETE MANŞETLERİ

 GAZETE MANŞETLERİ

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi4
Bugün Toplam63
Toplam Ziyaret186019
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar2.22322.2272
Euro2.86242.8675
Hava Durumu
Anlık
Yarın
16° 28° 14°
Saat
Site Haritası
Takvim
Gök & Ser KIRTASİYE
BOYACI

Araçlar sıradan yere gitmemeli işte aradığınız yer ÇİĞDEMLİ BURUNÖREN MAHALLESİNDENDİR. Başka yerlere gitmeye gerek yok bizden içimizden biri.
Hem güvenilir hemde güzel ve kaliteli işçilikleri var.

BMW

araçlar sıradan yere gitmemeli işte aradığınız yer ÇİĞDEMLİ BURUNÖREN MAHALLESİNDENDİR. Başka yerlere gitmeye gerek yok bizden içimizden biri.
Hem güvenilir hemde güzel ve kaliteli işçilikleri var.

VOLKSWAGEN

Araçlar sıradan yere gitmemeli işte aradığınız yer ÇİĞDEMLİ BURUNÖREN MAHALLESİNDENDİR. Başka yerlere gitmeye gerek yok bizden içimizden biri.
Hem güvenilir hemde güzel ve kaliteli işçilikleri var.

çiğdemli reklam

Çiğdemli Dostlar, arkadaşların Ankarada Reklam, Tabele Afiş Vb. Plaket  işleriyle hizmetinizdedir.

K.Karabekir caddesi. özer han : 31/56 İSKİTLER/ANKARA

TEL:(0312)3419286      
  Ahmet Çelik  Gsm : 0530 932 80 92

www.cigdemlireklam.com